高雄|烏拉森林東歐餐酒館|波蘭‧立陶宛‧烏克蘭‧巴爾幹‧前蘇聯東歐料理|食記

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烏拉森林是位於高雄仁愛一街巷子內的異國料理餐廳,波蘭籍老闆娘Daria,擁有烏克蘭血統,主要提供台灣少見的波蘭、立陶宛、烏克蘭、巴爾幹、前蘇聯東歐的料理。
烏拉森林主題索引
  1. 烏拉森林環境氛圍
  2. 烏拉森林詳細菜單
  3. 烏拉森林餐點介紹
  4. 烏拉森林店家資訊
  5. 烏拉森林地圖導航
  6. 來看看其他的店家自薦
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更特別的是,老闆Kei也不是台灣人,而是日本裔的加拿大人。精通多國語言的兩人曾旅居多國,因為料理而結識彼此,選擇落腳福爾摩沙島打狗市,將歐陸料理帶來Kei台灣祖父母的故鄉台灣。

對食材的選擇以及香料的運用有著絕對堅持的二人,每一天以「為自己家人料理」的心情,來為店裡的每位客人料理。
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▌烏拉森林詳細菜單|🔼

一進入烏拉森林就充滿了滿滿異國風情,就像身處東歐的小餐館一般。
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櫃檯前放了加拿大和波蘭國旗,分別代表著老闆與老闆娘的國籍。
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充滿童話故事感覺的紅鹿圖示,是相當出色的打卡牆。
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另外一個角落有三個時鐘,分別顯示著波蘭的格但斯克、高雄以及加拿大溫哥華的時間。
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店內放了很多東歐風情的小飾品,像俄羅斯娃娃以及圖騰等,處處都充滿了驚喜。
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我們入座前,老闆娘已經貼心的將菜單準備好給我們參考。
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▌烏拉森林餐點介紹|🔼

翻開菜單可以發現製作的十分精緻,首先是家常的東歐料理,而且都有標上國家,像是愛沙尼亞、匈牙利、格魯吉亞(台灣一般翻譯喬治亞)
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亞美尼亞後,接著是傳統主廚東歐料理:波蘭。
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烏克蘭、立陶宛、希臘以及羅馬尼亞料理。
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接著是宴客及老饕東歐料理,不過這邊必須要事先預訂,不接受現場點餐喔!
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菜單的最後一頁是東歐的小簡介:東歐包含哪些國家?有興趣的人可以仔細看看。
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▌烏拉森林環境氛圍|🔼

爐烤肉丸佐手工熬煮醬汁,看到肉丸就忍不住點了下去,主食搭配了馬鈴薯泥。
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馬鈴薯泥是非常綿密的口感,因為是當除主食,所以幾乎沒有調味,可以配著酸黃瓜條一起吃。
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隨餐也附了生菜配上紅酒醋醬。
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肉丸本身帶著一些些迷迭香的味道,吃起來口感比較鬆軟,但丸子本身很札實。除了有本身的肉丸醬汁可以沾著吃外,還有提供了果醬可以沾,有點類似Ikea肉丸餐的做法。
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庫蘇辛香雞,據說是喬治亞家家戶戶都會做的家常料理,主食依樣是搭配了馬鈴薯泥。
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在喬治亞的傳統做法中,是在燉煮的牛肉湯內加入龍蒿和用新鮮香草燉過的雞肉。吃起來酸酸甜甜的醬汁,還帶著一絲絲辣度以及白酒的香氣,我自己覺得更適合配著麵包來吃。
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爐烤墨魚鑲甜椒牛肉餡,阿爾巴尼亞的杜勒斯名菜,據說是開齋節必吃的經典料理,主食搭配了小顆的香料馬鈴薯。
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切開墨魚的肚子可以發現以羊乳酪與扁豆番茄泥一起煮的牛絞肉餡,因為充分吸收了墨魚的鮮味,讓本來就已經很鮮美的牛肉餡更上一層樓,是令人愛不釋手的一道料理。
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番茄起司慢煮牛肋(慢煮三小時),經典的烏克蘭暖胃料理,搭配了黃色的香料飯。
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與想像中的口味不太一樣,本以為番茄味道會很重,但實際上吃起來只是提味,主要的味道還是來自於奶油與乳酪,吃起來微酸微甜十分順口,搭配香料飯一起吃也相當合拍。
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因為實在太多麵包菜了,所以我們加點了現烤麵包。雖然只是很普通的白麵包,但上桌時香氣四溢,讓我們第二次胃口大開。
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芬蘭南方鄉村蛋糕,雖然是以紅蘿蔔為底的蛋糕,但吃不到什麼紅蘿蔔味道。配著新鮮水果以及奶油一起吃,當作飯後甜點相當合適。
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▌烏拉森林店家資訊|🔼

📣烏拉森林東歐餐酒館
🏢地址:高雄市新興區仁愛一街102號
☎聯絡電話:07-2828850
🈺營業時間:17:30 - 21:00
🈚公休:週二、週三

▌烏拉森林地圖導航|🔼

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