一開始看到網路照片時，本以為又是家拍照打卡的網美店，但實際吃過之後讓我整個改觀。
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店名中的「S'more」其實源自北美露營常見的點心，帶著吃完還想「再多來一點」的意思。雖然品牌後來曾經開過其他分店，但這間辛亥店從創立初期到現在，始終都是S'more Sugar最核心的總店。
入口處，沒有華麗的門廊或刻意打造的歐式古典外觀，而是以大面積的玻璃門窗直接面向街道。門外簡單放了手寫黑板與少量桌椅，整體看起來就是一間自然融入街區一樓的甜點咖啡館。
內用區，保留了早期的狹長型格局，一側是座位區，另一側則由展示櫃與工作區向後延伸。牆面刷上了偏黃綠、芥末黃的色調，搭配深色木紋地板與幾盞金屬吊燈，白天自然光透進來，整體氣氛比純白色的甜點店多了些溫暖的感覺。
展示櫃，幾乎佔據了整間店最重要的位置。白色的冷藏櫃基座搭配明亮的內部燈光，一推開門，視線很自然就會先落到這裡。這間店的創辦人兼主廚曾到美國藍帶廚藝學校學習，把開甜點店的夢想真實在自己的家鄉做出來。
展示櫃內陳列著各式各樣的手工派、塔類與蛋糕。上層主要擺放著裝飾豐富的水果塔與起司塔，下層則有切片蛋糕與經典的杯子蛋糕。
展示櫃的上層，則看得到傳統的蘋果派、蘋果派以及各式常溫派類。這裡沒有做成華麗的法式宮廷風，看不到大量雕花或水晶燈，反而是用簡潔明亮的空間，把主角完全留給這些甜點。
常溫商品區，在展示櫃上方的圓形層架上，擺放著一罐罐色彩粉嫩的馬林糖。
另一邊則放了罐裝與袋裝的各式手工餅乾。相較於冷藏櫃裡色彩繽紛的蛋糕，這邊提供的是可以帶走慢慢品嚐的常溫選擇。
飲料菜單（內用低消一人最少一杯），主要分為紅茶系列、無咖啡因的花茶系列、咖啡系列以及特調飲品。品項單純清楚，剛好可以選來搭配店裡的甜點。
一開始選的四種甜點，這次我們先挑了新鮮草莓塔、抹茶起司蛋糕塔、綜合水果塔以及巧克力派。
抹茶起司蛋糕塔，圓形的塔皮上覆蓋著一層平滑的深綠色抹茶粉，上頭還點綴了幾朵鮮奶油擠花，並撒上白巧克力碎與紅色的乾燥果粒。
切開後可以直接看到裡面的雙層結構，吃起來上層的抹茶粉與起司會在嘴中慢慢化開，微苦與濃郁的風味融合在一起；下層則是硬脆又帶著香氣的塔皮，連平常不特別喜歡抹茶的站長，都覺得這裡的抹茶口味很可以。
新鮮草莓塔，厚實的塔皮上擺滿了大顆鮮紅草莓，表面撒上了一層糖粉，中間再用鮮奶油與一顆藍莓做裝飾。
咬下去時草莓的酸甜水分會先出來，接著碰到裡頭濃郁滑順的黃色卡士達內餡。本來以為塔皮的內餡都會用一樣的基底，結果吃了之後才發現，每一種口味幾乎都不一樣，看得出來店家在食材搭配上非常用心。
水果蛋糕塔，這道是我選的，因為看到它上面堆滿了草莓、藍莓、奇異果與柑橘類等繽紛果肉，就毫不猶豫點了下去。水果的表面帶著透明的光澤，還撒上了薄博糖粉。
切開來看，名字裡多出來的「蛋糕」兩個字確實不是裝飾。從底下的厚實塔殼、奶油餡到中間的海綿蛋糕，組成了一個相當完整的內部結構。
吃的時候，一口可能同時挖到偏酸的柑橘與帶甜的莓果，接著再碰到柔軟的蛋糕與硬脆的塔殼，形成了這道水果蛋糕塔最大的特色－每一口吃進去的水果比例與酸甜度都不太一樣，會嘗到多樣化的口味與口感組合。
巧克力派，今天唯一點的派類甜點。下方是由一層又一層薄薄堆疊的千層酥皮打底，上頭圍著一圈淺咖啡色的擠花，表面再拉上深色巧克力醬並撒著薄片與細碎配料。
從切面可以明白看得出來，酥皮上方同時鋪了深色巧克力餡、白色餡層與慕斯。慢慢吃進嘴裡，最先碎開的是底下的千層餅皮，接著才是上方的柔軟餡料，一口就能感受到明顯地酥、脆與柔軟的口感變化。
新鮮藍莓塔，因為前面四道甜點的表現有驚豔到我們，所以又加點了這個。表面鋪滿了藍莓，上方拉了深色的果醬。入口後會先嘗到微酸的藍莓與微甜的果醬，再接著下面的酥脆塔殼，一整個就是非常純粹的莓果風味。
拿鐵與黑醋栗洛神花茶，因為內用必須點一杯飲料作為低消，表現上只能說是中規中矩的甜點附餐。
餐廳名稱：S'more Sugar 法式手工甜點
詳細圖文介紹：https://www.lohasplayer.com/2026/08/smore-sugar-pastry.html
消費時間：2026年/5月
地址：高雄市左營區新上里辛亥路169號
電話：07-5566455
營業時間：12:00 - 21:00
公休：無
每人平均價位：200 ~ 300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°39'50.8"N 120°18'34.5"E
停車：不便（路邊停車、付費停車場）