台中|月樽拉麵|精誠店|台中最浮誇布丁拉麵|獨家特製濃厚雞白湯|食記

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這次來台中,除了來吃最療癒雞蛋糕「肥貓抓雞蛋」之外,重頭戲就是隱藏在精明一街內的巷弄美食名單:月樽拉麵。
月樽拉麵|精誠店主題索引
  1. 月樽拉麵|精誠店環境氛圍
  2. 月樽拉麵|精誠店詳細菜單
  3. 月樽拉麵|精誠店餐點介紹
  4. 月樽拉麵|精誠店店家資訊
  5. 月樽拉麵|精誠店地圖導航

沒來過絕對不會相信,在這靜謐的巷子內,有著令人超驚豔的特製濃厚雞白湯拉麵。
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▌月樽拉麵|精誠店環境氛圍|🔼

本來還心想:「深夜拉麵!會有人嗎?」沒想到現場居然大排長龍在候位!我們竟然還要等上最少半小時,才能入內嘗到這個人氣拉麵。
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好不容易划著手機過了半個多小時,終於輪到我們進場。即使剛才一直是客滿狀態,但店家對環境的整潔度絲毫不馬虎,營造出令人非常舒服的用餐空間。整體裝潢以深藍與金色搭配,呈現出日式拉麵的傳統氛圍。
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▌月樽拉麵|精誠店詳細菜單|🔼

湯底分為原味雞湯與辣味噌雞白湯。原味雞湯採用新鮮的雞骨熬煮數十小時,過程完全沒有添加任何調味料;辣味噌雞白湯則是以原味雞湯結合月樽獨門配方秘製的辣醬,讓風味更上一層樓。

而主菜可以選炙牛肉魂叉燒、炙燒戰斧、廣島牡蠣、炙豚雙拼(戰斧×1、叉燒×2)、海老鮮蝦、炙豚肉魂叉燒、霸王鮮蚌、月樽時蔬、炙五花鮮蔬等選擇,讓來店的每客人都能挑到自己喜愛的菜色。
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▌月樽拉麵|精誠店餐點介紹|🔼

主菜上桌前,店家自製的小菜先端了出來。由左邊開始是冰釀梅漬番茄、手工蔬活泡菜、涼拌百香果南瓜。
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冰釀梅漬番茄,吃起來酸酸甜甜的味道,令人胃口大開、難以忘懷。
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手工蔬活泡菜,雖然十分入味,但還是保有著蔬果本身的鮮甜,會讓人一口接一口停不下手。
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涼拌百香果南瓜,散發著陣陣果香的南瓜片,酸甜爽口十分醒胃。
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炙燒五花肉,店家的隱藏版菜色。五分脂肪、五分瘦肉,再以炙燒過後,讓油脂香氣提升到頂點。雖然非常邪惡,一下子就被大家給分食完畢。
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海老鮮蝦,Q彈有勁的蝦肉,吃得到海洋最新鮮的滋味。
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此時店門口傳來了火焰的聲音,原來是我們的牛肉叉燒正在製作著!轟隆轟隆的聲音,伴隨著牛肉香氣傳了過來,令人忍不住吞了好幾口口水。
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而豬肉也在炙燒的火焰底下完全被喚醒,香氣四溢的程度比起炙牛肉也毫不遜色。
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此時旁邊出現了一個神秘的物體:統一布丁被放在熱水中,這難道是等等的甜點嗎?那為什麼要泡在熱水呢?請大家繼續看下去~
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等了一下子,我們的炙燒牛肉魂叉燒拉麵終於上桌啦!這邊選的是原味雞湯底,加上現場炙燒得滿滿的豚肉叉燒,光看上去就十分過癮,隨餐也附上了小菜一份。
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看到桌上的壽星活動小看板,剛好我們今天就有當月壽星!只要來店打卡寫評論,幾歲生日就會送幾顆蛤蜊喔!
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這滿滿的一盤蛤蜊就是壽星的小禮物,不過似乎不小心透漏了年紀。
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將蛤蜊加入炙燒牛肉魂叉燒拉麵後的樣子,整體的豐富感提又升了好幾個層次。
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採用新鮮的雞骨熬的雞白湯,除了十分濃厚之外,喝起的味道鹹淡適中,也不會有豬骨的油膩感。一口湯、一口麵、一口叉燒,很快地就能嗑完一整碗麵。
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現場炙燒過後的牛叉燒帶著豐富的油脂香氣,吃子來肥瘦的比例恰到好處,即使一口接一口吃也絲毫不會膩,配著豚雞白湯湯一起入口更是合拍!
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接著是炙燒肉魂叉燒拉麵,選擇了月樽的辣味噌雞白湯底,加上現場炙燒的豚肉叉燒。在最上頭鋪了滿滿的豚肉叉燒,光看上去就十分過癮,隨餐也附上了小菜與海苔。
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不過,奇怪的是!為什麼拉麵中間有一顆布丁啊!原來這是特別版的「月樽布丁肉魂叉燒拉麵」,剛剛在熱水中的布丁,就是要加到這裡。
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現場炙燒過後的豚肉叉燒帶著焦脆的痕跡,吃起來油脂的氣味與肥瘦的比例恰到好處,即使一口接一口吃也絲毫不會膩,配著豚骨湯一起入口更是合拍!
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主食採用了特製的日式拉麵,吃起來Q彈有嚼勁,即使放在湯中泡了一陣子,也不會有軟爛的口感。
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辣味噌雞白湯是以原味雞湯為底,加入了月樽獨門配方秘製的辣醬。喝起來有微微的辣度,可以讓雞白湯的鮮味更上一層樓。
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而加入的布丁會慢慢的融入湯裡,讓布丁的甜味與湯底的辣味、鮮味巧妙融合,迸出前所未有的新滋味,喜歡嘗鮮的人,絕對不能錯過這道月樽布丁肉魂叉燒拉麵。
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除了拉麵之外,我們還點了鮮貝叉燒丼飯,每日限量約10碗,賣完就沒有啦,太晚來的就吃不到囉!
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這叉燒飯的叉燒是將叉燒切丁後與燒肉醬料翻炒製作而成,再搭配上干貝、蝦卵以及海苔,最後淋上可口的明太子美乃滋。

上桌時整碗就已經滿到要掉出來,吃起來當然也是飽足感十足,完全是一道結合了視覺、美味、飽食以及CP的限量版餐點。
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吃膩了一成不變的宵夜嗎?月樽拉麵|精誠店絕對是大家每天辛勞後的最大慰藉。炙燒豚、炙燒牛、叉燒飯,以及邪惡到不行的炙燒牛五花,將幾乎見底的精力一口氣補到滿滿,讓身心都獲得大大的滿足。

▌月樽拉麵|精誠店店家資訊|🔼

📣月樽拉麵|精誠店
🏢地址:台中市西屯區精明一街31號
☎聯絡電話:0972-719890
🈺營業時間:17:00 - 3:00
🈚公休:無
FB:https://www.facebook.com/Lamina201905

▌月樽拉麵|精誠店地圖導航|🔼